Золовкины посиделки с тройными блинчиками

17 февраля 2018

gl iojy7ih7th667rg5

Посиделки, которые устраивали женщины в шестой день масленичной недели, называли «Золовкиными», потому что молодая жена обязательно должна была пригласить в гости сестру мужа. Золовку было принято угощать лучшими блюдами. Ведь именно по приему, который был оказан в доме брата, женщина судила о качествах его жены. А ссориться с семьей своего суженого или прослыть плохой хозяйкой никто не желал.

Молодая жена могла позвать на помощь своих подруг и родню. Причем существовало негласное правило, которое требовало присутствия холостых гостей, если золовка была не замужем. Когда главная гостья уже обзавелась собственной семьей, на празднике присутствовали только женатые пары.

На «Золовкины посиделки» могли собраться не только родственники со стороны мужа и жены, но и соседи.

Всем было интересно увидеть, какой стол сможет накрыть молодая хозяйка, как она ладит с семьей супруга и насколько радушной покажет себя.

После вкусного ужина девушки пели песни, водили хороводы. Не возбранялось отправиться всей компанией на улицу, чтобы покататься с горки или поиграть в снежки.

 

Блинчики с тремя начинками

От автора: «Вкус у них необычный, есть сочетание мака, творога и вишен. Сладкий мак, нежный прохладный творог и кисленькая вишня — то что надо! И получаются не маленькие.»

Рецепт очень прост. Готовим самые тонкие блины по своему любимому рецепту. Сильно не зажариваем – блины должны получится светлыми и мягкими. 

Для начинки: вишни консервированные без косточек, творог, ваниль, сахар, мак, яйцо

Мак перетираем с сахаром.Отдельно творог смешиваем с сахаром, ванилью, яйцом, солью(лучше использовать блендер, чтобы получилась творожная масса). 

На первый блинчик по бокам выкладываем мак и вишни. 

1 mukiy78h6j6g5

 

Заворачиваем до середины в трубочку. 

2 kijjykih7gf6ug

 

Берем второй блин и на одну сторону так же выкладываем творог. 

3 njgh6uygh6nhybd56f7

 

Заворачиваем до середины.

4 jmnkjuyh76trgr767it76

 

Кладем сверху наш первый блинчик с маком и вишнями. 

5 jnhgjuyhkbt76rf5y6uh

 

Заворачиваем все три начинки. Тесненько. Все. 

6 vdsgvmtj8r9ye56

 

Можно есть сразу, можно дать постоять в холодильнике – так блины становятся вкуснее, пропитание, прочнее.

 

345rd5t4gf6tgy65gtr

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

вверх